プロテアーゼ
プロテアーゼ
タンパク質分解酵素，タンパク質加水分解酵素，ペプチドヒドロラーゼともいう．タンパク質のペプチド結合を加水分解する反応を触媒する酵素で，活性中心の種類によってアスパラギン酸プロテアーゼ，セリンプロテアーゼ，システインプロテアーゼ，金属プロテアーゼに分類される．また，作用点によって，エンドペプチダーゼ，エキソペプチダーゼに分けることがある．動物起源のものでは，消化酵素，細胞内酵素，体液に分泌される酵素がある． プロテアーゼ阻害剤 プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の働きを妨げる物質の総称。プロテアーゼ・インヒビターとも。動植物，微生物などに広く見出され，通常は天然の生物由来のものをさすが，医薬として人工のペプチドなども合成されている。 プロテアーゼK
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